Du far, des légumes et de la viande, avec une sauce au beurre mijotée aux petits oignons : le kig ha farz est une spécialité bien connue en Basse Bretagne, surtout dans le Léon. Un peu perdu de vue dans les années 60, le kig ha farz revient en force dans les chaumières bretonnes.
L'association Kig ha Farz de Bretagne a pour ambition de valoriser ce plat et entend également valoriser les produits agricoles bretons : le cochon mais aussi certains légumes spécifiques du Léon comme les échalotes, les choux, l'oignon rosé de Roscoff.